Il mix di farina Cuor di Pinsa da 1kg è stato studiato appositamente per realizzare una Pinsa croccante e altamente digeribile, senza glutine, senza zuccheri aggiunti, senza gomme (xantano, guar), priva di amido di frumento deglutinato e lattosio. La farina Cuor di Pinsa è molto versatile e può essere utilizzata per realizzare, pane, pizza, dolci, grissini, cracker ma anche gran lievitati come torte, cornetti, pandoro e panettone.