Oggi merenda con la Focaccia Barese senza glutine realizzata da Licia, che trovate su Instagram con il nome @mamma_glutenfree, con la nostra farina Cuor di Pinsa.

Vi assicuriamo che con questa ricetta riuscirete ad ottenere un impasto morbido e super alveolato!

➡Ingredienti Focaccia Barese:

• 300 gr di farina Cuor di Pinsa
• 310 gr di acqua
• 2 gr di lievito fresco di birra
• Un cucchiaino di zucchero
• 12 gr di olio EVO
• 6 gr di sale

➡Ingredienti Condimento:

• Olio
• Pomodori
• Origano
• Olive
• Sale

➡Procedimento Focaccia Barese:

Impastate tutti gli ingredienti, lasciando la farina e il sale per ultimi. Ora lasciate riposare l’impasto per circa 2 ore.
Nel frattempo tagliate i pomodori e lasciateli marinare con olio e sale.
Dopo che l’impasto sarà lievitato, preriscaldate il forno in modalità statica, oleate la teglia e versate l’impasto schiacciandolo con le mani per dargli la forma.
Ora prendete i pomodori, schiacciateli delicatamente sull’impasto, versate la marinatura e aggiungete olive, sale e origano a piacere.
Infornate il tutto a 220° per 15/20 minuti.

Scommettiamo che non vedete l’ora di provarla!